Kue Satu

Bahan-bahan :

1. Kacang hijau sebanyak 200 gram.

2. Perasa vanila kurang lebih 1/4 sdt.

3. Gula pasir bubuk sebanyak 175 gram.

4. Air mineral secukupnya.

Cara membuat :

1. Pertama tama sangrai 200 gram kacang hijaunya. Kupas kulitnya sampai bersih dan tumbuk sedikit demi sedikit sampai halus. Bisa juga menggunakan blender untuk menghaluskan kacang hijau sangrainya.

2. Saring hasil tumbukan atau blenderan kacang hijaunya untuk memastikan benar benar halus.

3. Masukkan 175 gram gula bubuk dan sedikit perasa vanilanya. Campur semua bahan sampai benar benar rata.

4. Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil tetap di aduk dengan rata sampai terbentuk adonan yang pulen. Kalau perlu memakai tangan untuk mencampurnya (biasa di sebut dengan meng-uleni).

5. Siapkan oven dengan api sedang cenderung kecil sampai mencapai suhu 145-160 derajat celcius.

6. Sambil menunggu oven panas masukkan adonan kue satu ke dalam cetakan kue yang agan di gunakan. Tekan sampai padat.

7. Masukkan cetakan kue dalam oven dan panggang sebentar sampai matang dan kering. Angkat dan dinginkan terlebih dahulu di suhu ruangan sebelum di masukkan ke dalam toples.